生活茶藝

課程名稱：生活茶藝
授課講師： 廖亭朝		課程編號：HUM-068A5-18C
上課地點：新莊高中		上課時間：週五 晚 19:00-21:50
招生人數：30		修課對象：程度不拘
學分數：3學分 費用：1.學分費：3000元；維護費：200元 2.學員平安保險費：200元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 20年前開始接觸茶藝的事物,對茶我而言是一直堅持執著的工作,希望能以茶會友的方式,多結交各方的英雄好漢 ,同時把茶的美妙藝術推廣到社會各階層
講師個人網站：無
課程介紹、理念及目標： 茶，平易近人，卻也豐富多變；茶藝，可以是沖泡一道好茶，也可以是深遠哲理與豐美藝術的綜合呈現。共享生活中之體驗專長，讓茶藝能融合於多元生活之中，進而提升社區生活品質，逐有成立社團之動機。 本課程將帶您由淺入深、循序漸進，體會茶藝生活的優美與愉悅。
授課方式：懂得茶葉及茶道基本知識,並能夠運用在日常生活,促進人與人間溝通的橋樑，同時搭配投影機圖片實務教學及每堂課各種茶特性沖泡練習
課程大綱：
第1週	茶葉發展史 a.中國茶葉發展史概敘 b.台灣茶葉早期發展史概敘 c.台灣茶葉近代發展史概敘
第2週	鑑定杯的使用 a.鑑定杯的功能認識 b.茶與水比例的說明 c.各類茶水溫與時間的不同
第3週	泡好一壺茶與功夫與條件 a.泡茶流程的介紹 b.各類茶時間與茶量和水溫的關鍵 c.泡完茶的後續
第4週	泡茶的各類壺具介紹 a.陶瓷的特性說明 b.如何選購你需要的壺具 c. 茶壺的保養
第5週	台灣各類茶葉如何誕生 a.採茶的規矩與方式 b.茶葉誕生的操作功夫 c.茶葉後續的保藏方式
第6週	台灣最熱門的茶葉的介紹 a.判斷茶的外形與最佳泡茶關係 b.如何搭配壺具泡出一杯好茶 c.品茗茶湯最佳的手法
第7週	台灣最冷門茶葉是珍品 a.野生茶的認識 b.野放茶的認識 c.產值與市場行情
第8週	中國最有增值的茶 a.普洱茶的特性說明 b.喜歡的口味的選擇 c.沖泡手法的技巧性
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
第10週	烏龍茶從中國到台灣 a.中國烏龍茶葉產地 b.烏龍茶飄揚過海到台灣 c.台灣烏龍茶各產區在何處
第11週	中國十大貢茶的認識 a.貢茶的歷史淵源 b.貢茶對中國茶史的影響 c.如何品味特殊性的貢茶
第12週	中國花茶的饗宴 a.各區花茶的誕生 b.舒緩身心花茶是良方 c.花茶飄落的欣賞
第13週	台灣特色茶與茶席佈置 a.茶席的歷史 b. 布置茶席時需要那一些東西呢? c. 器物與茶的搭配選用
第14週	翻轉之間聞茶香 a.聞香杯的歷史起源 b.三種操作方式 c.優雅品飲
第15週	蓬萊仙島茶米香 a.台灣優良的競賽評比 b.地方茶文化結合茶產區 c.各區特色茶的品味
第16週	四季養生喝茶趣 a.養生的定義 b.四季搭配不同茶品茗 c.多喝茶益身心
第17週	老茶知多少 a.老茶定義是甚麼 b.你喜歡何種口味的老茶 c.購買老茶必須小心審慎
第18週	秋季 校慶
●使用材料說明：茶學概論 ,中華國際無我茶會出版 ●學期教材費或自備材料：一學期材料費600元