最受歡迎的西餐料理B

課程名稱： 最受歡迎的西餐料理B
授課講師： 白予洋		課程編號：CRA-029A3-18C
上課地點：新莊高中		上課時間：週三 晚 19:00-21:50
招生人數：30		修課對象：程度不拘
學分數：3學分 費用：1.學分費：3000元；維護費：400元 2.學員平安保險費：200元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師
講師個人網站： 無
課程介紹、理念及目標： 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理
授課方式： 示範教學
課程大綱：
第1週	酥炸勃根地紅酒田螺
第2週	法式蔬菜濃湯
第3週	自製手工鮭魚香腸/燉紫高麗/紅酒醬汁
第4週	香料烤小羊排/松露蔬菜捲
第5週	野莓果凍
第6週	羊奶乳酪沙拉/酥炸雞柳/芝麻油醋
第7週	女皇番茄湯/法式雞肉丸
第8週	培根雞肉捲/荷蘭馬鈴薯鍋餅
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
第10週	自製手工甜甜圈/炸蘋果
第11週	低溫烹飪雞肉沙拉/印尼風味花生醬汁
第12週	香煎洋芋脆皮海鱸魚/松露奶油醬汁
第13週	香料烤豬排/法式燉蔬菜
第14週	法式檸檬派
第15週	義式燒烤豬肝
第16週	黑寡婦春雞/蘑菇培根醬汁
第17週	羅西尼牛排
第18週	秋季 校慶
●使用材料說明：無 ●學期教材費或自備材料：2000