最受歡迎的西餐料理A

課程名稱： 最受歡迎的西餐料理A
授課講師： 白予洋		課程編號：CRA-003A1-18C
上課地點：新莊高中		上課時間：週一 晚 19:00-21:50
招生人數：30		修課對象：程度不拘
學分數：3學分 費用：1.學分費：3000元；維護費：400元 2.學員平安保險費：200元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
講師簡介： 醒吾技術學院觀光系，曾任君悅飯店，亞都飯店、六福皇宮，新莊社區大學講師
講師個人網站： 無
課程介紹、理念及目標： 使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力，可以在家中輕鬆做西餐料理
授課方式： 示範教學
課程大綱：
第1週	義大利帕馬火腿/蜜瓜莎拉/巴薩米克醋
第2週	法式胡蘿蔔奶油濃湯
第3週	炭烤中東羊肉串/自製手工口袋餅
第4週	麥年鱈魚/檸檬奶油醬汁
第5週	法式漂浮雪球
第6週	香煎鴨肝/玉米煎餅/野莓醬汁
第7週	奶油菠菜起司濃湯
第8週	拿波里燉肉醬/義大利寬麵
第9週	公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
第10週	脆皮橙汁鴨胸/法式可樂餅
第11週	藍紋乳酪沙拉
第12週	法式栗子蘑菇濃湯
第13週	蘇格蘭炸蛋/蒜味芥末美乃滋
第14週	香煎海鱸魚/炸薯片/莫內起司醬汁
第15週	維也納蘋果捲
第16週	西班牙烘蛋
第17週	聖誕節~南瓜派
第18週	秋季 校慶
●使用材料說明：無 ●學期教材費或自備材料：材料費2000